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菠萝咕咾肉

菜谱编号:345-178
菠萝咕咾肉是【戚凄挽青丝】分享的菜谱,口味属于酸甜,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“菠萝咕咾肉”。
菠萝咕咾肉

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

很久以前就想尝试这道菜,一直拖到今天才执行,幸好,很是成功。

菠萝咕咾肉主厨:戚凄挽青丝

菜式制作特点
口味:酸甜工艺:
耗时:十分钟难度:简单
菜谱主材料
里脊肉:适量菠萝:适量
青红椒:适量--
辅助料用量
盐:适量番茄酱:适量
白糖:适量淀粉:适量

菠萝咕咾肉的做法步骤

  • 第八步:出锅。
  • 第四步:备好的菠萝。
  • 第三步:备好的青红椒。
  • 第六步:熬酱,一碗水,三勺糖,适量盐,一勺醋,一勺半的番茄酱(熬酱这一步,各种东西的量看你们的口味,我这个比例出来的会较甜一些)。
  • 第二步:复炸可以多炸一下,时间自己控制好,捞起的肉块有些粘住了,凉后用手掰开就好,很脆。
  • 第一步:准备水淀粉,粉得挺厚重,把切好的肉丁放进去(切肉那一步我忘记拍了),拌好,热锅热油,肉建议直接用手抓,用筷子太慢了,因为淀粉水比较厚重,不好夹,下油锅的肉定型后捞起,油烧热,复炸捞出。
  • 第五步:油锅烧热,滑一下青红椒,下适量盐,滑一下是怕煮时会不熟。
  • 第七步:熬好盛了半碗出来,下次做锅包肉可以用,剩下的准备好水淀粉,稀一点,慢慢加,加到沸腾起来时这个浓稠度就好(这一步,还真是不知道怎么形容)之后把肉块,青红椒及菠萝下进去,翻炒均匀就好。
  • 菜谱标签:热菜家常菜
    相关食材:菠萝

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的菠萝咕咾肉。

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