霉干菜燜五花腩
霉干菜燜五花腩是【CoraCheung】分享的菜谱，口味属于咸甜，完成这道菜大概需要数小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“霉干菜燜五花腩”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
昨天想起,姐回杭時帶給我的霉干菜,那時,我只取回足够一次燜肉的量,一直雪藏著,沒時間做·今天大假,就用來做一個家鄉菜--霉干菜燜五花腩·
霉干菜是蕭山特產,價廉物美,可以用來搭配很多小菜,主要是本身的鮮味和咸味,通常用來做配料,都不用再在菜里加其它佐料了·
這菜式外觀初次出盘,不是很好看,要經過多次翻蒸,肉色成黑亮,入口即溶,油而不膩,是极好的下飯菜,
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸甜 | 工艺：蒸 |
| 耗时：数小时 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 五花腩：550克 | 霉干菜：60克 |
| 辅助料用量 | |
| 冰糖：60克 | 菜籽油：适量 |
霉干菜燜五花腩的做法步骤
霉干菜燜五花腩做法技巧/窍门/补充说明：
注意事項:由於要長時間隔水蒸,一定要放足量水,中途最好不要開盖·
相关食材：五花腩