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盐焗五花腩

菜谱编号:011-870
盐焗五花腩是【两头蛇】分享的菜谱,口味属于奶香,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分18个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“盐焗五花腩”。
盐焗五花腩

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

晚上去买肉,想买五花腩已没有好的了,就买了一块上肉。忽然发现干货栏上有个盐焗鸡调料包,好奇买了一个。回家就开始做菜了。

盐焗五花腩主厨:两头蛇

菜式制作特点
口味:奶香工艺:
耗时:廿分钟难度:普通
菜谱主材料
五花肉:适量番茄:适量
白菜:适量鲜姜:适量
辅助料用量
蒜头:适量白芝麻:适量
调味料用量
盐焗鸡调料包:适量--

盐焗五花腩的做法步骤

  • 第十步:搅成蒜茄酱
  • 第十六步:翻开菜包。
  • 第一步:先切肉,切好放在调料盘内。
  • 第十七步:再把白菜夹到碟中间,成了
  • 第二步:加小许米酒(20毫升)、轻翻后加入调料包(我粘指试过,应全包放了)、撒把芝麻再翻,盖上盖1分钟后掀开盖。(一定要掀开盖,不然就变蒸肉咯)
  • 第六步:热锅,把包好的包菜放锅里烤。(6分钟)
  • 第五步:一块锡纸包不上就两块来个十字包。
  • 第十三步:翻开肉包。
  • 第十八步:吃后发觉盐焗肉味太浓了,反觉得蒜香味淡了。应该把蒜子加到三倍份量。
  • 第十一步:装起来备用
  • 第八步:看白菜把多余水份烤出来后,再放肉下去烤。(10分钟)
  • 第十五步:蒜茄酱扒进碟中间,用汤勺把蒜茄酱向边上捂。
  • 第九步:拔5颗蒜子、刮一块鲜姜、切一个番茄放在搅拌机内
  • 第三步:切半棵白菜,洗干净后凉干。
  • 第七步:再把肉放在锡纸上包好。
  • 第十四步:把肉夹在碟子上。
  • 第四步:铺上锡纸,把白菜包上。
  • 第十二步:肉熟了,把肉和菜都拿出来。
  • 相关食材:五花腩

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