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鹌鹑蛋焖五花腩

菜谱编号:257-441
鹌鹑蛋焖五花腩是【小厨娘YU】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要半小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分5个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“鹌鹑蛋焖五花腩”。
鹌鹑蛋焖五花腩
菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:半小时难度:普通
菜谱主材料
鹌鹑蛋:半斤五花腩:半斤
辅助料用量
老抽:适量生抽:适量
八角:一个糖:适量
盐:适量姜:适量
玉米淀粉:适量--

鹌鹑蛋焖五花腩的做法步骤

  • 第三步:等饭熟了蛋也自然熟了,然后拿出来去壳,去壳后下热锅放适量油和生抽,炒片刻,然后上碟待用
  • 第一步:准备好材料精选五花腩和鹌鹑蛋
  • 第二步:我为了省时间和煤气,我会将鹌鹑蛋洗净放落电饭煲和饭一起蒸熟
  • 第五步:焖至水差不多干就放定粉老抽大火收汁上碟
  • 第四步:五花腩切片,烧热锅下少量油放五花腩翻炒然后放入盐,生抽,老抽,糖,姜,八角,再翻炒入味然后倒入鹌鹑蛋放过面水一起焖
  • 鹌鹑蛋焖五花腩做法技巧/窍门/补充说明:

    我尝试过用可乐来代替水来焖,味道也很不错

    菜谱标签:热菜

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