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卤水脆皮五花腩

菜谱编号:130-180
卤水脆皮五花腩是【飞利浦健康厨房】分享的菜谱,口味属于其他,完成这道菜大概需要数小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“卤水脆皮五花腩”。
卤水脆皮五花腩
菜式制作特点
口味:其他工艺:
耗时:数小时难度:简单
菜谱主材料
五花肉:500克苹果:半个,中等大小
辅助料用量
盐:2汤匙百里香:1汤匙
迷迭香:1汤匙白胡椒:1茶匙

卤水脆皮五花腩的做法步骤

  • 第二步:用盐、百里香、迷迭香、胡椒、蒜、苹果与少量清水混合制成咸卤水备用。
  • 第一步:将五花肉平铺在砧板上,在猪皮一面剞2*2cm的正方形花刀。
  • 第六步:成品图
  • 第四步:将飞利浦AirFryer预热至160度约5分钟。
  • 第五步:取出腌制好的五花肉放入飞利浦AirFryer的炸篮,以160摄氏度烹制30分钟,翻面后继续烹饪30分钟即可。(如偏好脆皮口感,可在猪肉熟后在猪皮上刷上少许橄榄油,再用180摄氏度烹制10分钟,将皮烤脆后取出,用吸油纸吸干油分即可。)
  • 第七步:煎炸焗煨烤,飞利浦空气炸锅--空气烹饪,领跑健康!
  • 第三步:将剞好花刀的五花肉放入咸卤水内浸制2小时。
  • 菜谱标签:热菜
    相关食材:五花腩

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