干贝豆腐羹
干贝豆腐羹是【爱烹饪D馋猫】分享的菜谱,口味属于原味,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“干贝豆腐羹”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
非常清鲜的干贝豆腐羹,操作简单不费时。
菜式制作特点 | |
口味:原味 | 工艺:煮 |
耗时:廿分钟 | 难度:简单 |
菜谱主材料 | |
干贝:25克 | 玉子豆腐:1条 |
熟虾:2只 | -- |
辅助料用量 | |
芫荽:1棵 | 鸡粉:0·5勺 |
盐:少许 | 胡椒粉:少许 |
鸡汁:0·5勺 | 生粉水:适量 |
干贝豆腐羹的做法步骤
干贝豆腐羹做法技巧/窍门/补充说明:
①干贝长时间泡发煮的时候不用煮太久,冰箱冷发不会容易失味。
②勾芡时用中火生粉水慢慢下,边下边拌匀拌至合适的粘稠度就可以。
③盐适量即可,干贝本身就有点咸,鸡粉鸡汁同样有会咸。
答配菜谱:干贝与豆腐的做法