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干贝日本豆腐煲

菜谱编号:457-978
干贝日本豆腐煲是【养生小仙女】分享的菜谱,口味属于原味,属于比较未知的菜式。这一道菜的制作过程共分17个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“干贝日本豆腐煲”。
干贝日本豆腐煲

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

炸过的日本豆腐,加上干贝、瘦肉、金针菇,鲜甜可口,口感有层次,好吃超赞滴?。

干贝日本豆腐煲主厨:养生小仙女

菜式制作特点
口味:原味难度:未知
菜谱主材料
日本豆腐:4条瘦肉:200克
金针菇:1个干贝:50克
辅助料用量
香葱:少许蒜头:4粒
酱油:3勺蚝油:2勺
美味香:1勺淀粉:少许
食用油:少许--

干贝日本豆腐煲的做法步骤

  • 第十七步:成品。
  • 第三步:金针菇分开洗净沥水备用。
  • 第十三步:加入之前泡干贝的水,大火煮开。
  • 第六步:热油下锅,炸至表面金黄色捞出,备用。
  • 第十四步:把煮开后的汤和料加进砂锅里,淋在豆腐上面。然后砂锅开大火煮开,再转小火煲10分钟左右就可以了。
  • 第十五步:撒上葱花,关火。
  • 第一步:准备好食材。
  • 第四步:干贝洗净后泡水,然后压碎分开,泡干贝的水流着:蒜头剁碎,葱切成小段备用。
  • 第七步:热油下锅,放入金针菇翻炒均匀。
  • 第二步:瘦肉切丝,加一勺酱油一勺蚝油拌匀腌制备用。
  • 第五步:日本豆腐从袋子中间切开,取出,切成两厘米左右小块,均匀裹上一层薄薄的淀粉。
  • 第十步:把腌制好的瘦肉丝和干贝下锅翻炒均匀。
  • 第十六步:盖上盖子,焖一下。
  • 第十二步:此时加入一勺美味香,一勺蚝油,两勺酱油翻炒均匀。
  • 第八步:把炒好的金针菇放入砂锅。
  • 第九步:砂锅里再放入炸好的日本豆腐。
  • 第十一步:调至小火,加入蒜末,炒到出香味。
  • 干贝日本豆腐煲做法技巧/窍门/补充说明:

    咸淡取决自己口味,适当调整用量哦。

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