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樱桃千层酥

菜谱编号:192-291
樱桃千层酥是【乐悠厨房】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要三刻钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“樱桃千层酥”。
樱桃千层酥

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

樱桃有“水果中的钻石”之美誉。其含铁量是苹果的20-30倍,居水果之首;还含有丰富的蛋白质;维生素A含量是葡萄的5倍;维生素C的含量也很高。常食确有美容之效。

山东新泰天宝镇的有机樱桃,红若玛瑙,皮似凝脂,晶莹剔透,玲珑诱人。用其来点缀甜点,美不胜收。飞饼也是我非常钟爱的食材,可塑性非常高,口感又好,非常适合烘焙初学者。

樱桃千层酥主厨:乐悠厨房

菜式制作特点
口味:甜味工艺:烘焙
耗时:三刻钟难度:简单
菜谱主材料
印度飞饼:一包糖:10克
辅助料用量
淡奶油:200毫升樱桃:适量

樱桃千层酥的做法步骤

  • 第八步:趁烘烤的时间,将樱桃的核去掉,切成小块。
  • 第四步:折成三等分。
  • 第一步:准备食材。印度飞饼一包(五片)、淡奶油200毫升、糖10克、樱桃适量。
  • 第三步:将解冻好的飞饼擀开。
  • 第十步:取一块千层酥,在上面挤上适量的奶油,放上樱桃,再放一片千层酥,然后用樱桃点缀即可。
  • 第五步:再次擀开。
  • 第九步:将奶油加糖打发至裱花状态。
  • 第二步:将印度飞饼去掉包装,然后室温解冻软化。
  • 第七步:切成五厘米宽,12厘米长的长方型面片,再在表面刷一层全蛋液。放入预热好的烤箱,上下火180度烤20分钟。
  • 第六步:在面饼上扎上小孔。
  • 樱桃千层酥做法技巧/窍门/补充说明:

    1、用飞饼来做这个,非常方便。若是有时间充裕,也可以自己动手做千层酥皮。
    2、飞饼可以随自己喜好切成不同的形状,随意发挥想象力哦。
    3、喜欢层数多的,可以多折几次面饼。
    4、大家在烹饪这道菜的时候,有什么问题都可以加微信“leyou517”问询。我会一一认真回答。

    相关食材:樱桃

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