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贝壳红豆面包

菜谱编号:345-548
贝壳红豆面包是【眼角眉梢-格格】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要半小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“贝壳红豆面包”。
贝壳红豆面包

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

好吃又好看的贝壳小面包,内陷是自己炒的红豆沙,超级好吃哇。

贝壳红豆面包主厨:眼角眉梢-格格

菜式制作特点
口味:甜味工艺:
耗时:半小时难度:简单
菜谱主材料
高粉:200克黄油:14克
酵母:2克蛋液:50克
牛奶:80克糖:30克
红豆沙:180克--
辅助料用量
盐:3克--

贝壳红豆面包的做法步骤

  • 第五步:把发酵好的面团均分成12份,盖保鲜膜醒面15分钟。
  • 第七步:捏紧收口,放入学厨玛德琳蛋糕模具。
  • 第八步:放温暖的地方发酵至二倍大,送入预热好的烤箱,160度20分钟,具体时间温度参考自家烤箱。
  • 第二步:煮熟的红豆放入破壁机,选择4档,一分钟就可以打成超级细腻的红豆沙。
  • 第一步:先做红豆沙。把350克红豆泡水一夜,放入电饭煲,加水没过红豆二三指,选择粥功能,把红豆煮熟。
  • 第九步:出炉倒扣脱模即可。
  • 第三步:把打好的红豆沙放入不粘锅,加150克糖和160克玉米油,炒至豆沙不粘刮刀,非常有光泽即可。
  • 第四步:准备做面包。把面包体材料除黄油外揉成光滑的面团,加黄油揉至扩展阶段,放温暖的地方发酵至二倍大。
  • 第六步:轻拍面团排气,把面团擀圆,包入15克豆沙馅。
  • 贝壳红豆面包做法技巧/窍门/补充说明:

    用不完的红豆沙放冰箱冷冻保存,建议存放不要超过2周哦,毕竟没有任何添加剂。

    菜谱标签:下午茶烘焙
    相关食材:红豆面包

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