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红豆超人面包

菜谱编号:039-294
红豆超人面包是【kiss战女】分享的菜谱,口味属于奶香,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“红豆超人面包”。
红豆超人面包
菜式制作特点
口味:奶香工艺:烘焙
耗时:数小时难度:普通
菜谱主材料
高筋粉:250克低筋粉:50克
无盐黄油:15克鸡蛋液:30克
酵母:3克白砂糖:30克
清水:150ML奶粉:15克
红豆馅:适量--

红豆超人面包的做法步骤

  • 第二步:选择发面工作档和面。
  • 第七步:取面团擀成薄厚均匀的面片,用裱花嘴抠出圆形小面片,略擀呈椭圆形。
  • 第十一步:烤箱预热,180度,中层、上下火、15分钟,烘烤上色即可取出。
  • 第一步:所有材料称量好,除黄油外倒入面包机内筒。
  • 第三步:20分钟后,将黄油放入,继续执行完揉面。
  • 第九步:排入烤盘进行最后发酵至2倍左右,约35分钟。
  • 第六步:取一面团按扁,包入红豆馅收口,用手掌搓圆。
  • 第八步:红豆面包生坯轻压一下,将椭圆形面片置于其上,做成鼻子、两颊的绯红。
  • 第四步:第一次发酵到原来的2倍大,用手轻轻将面团挤压排除气泡。
  • 第十步:发酵完成后取出,在表面刷一层鸡蛋液。
  • 第五步:取出面团分成所需要的份数,揉成圆形,进行15分钟中间发酵。
  • 第十二步:待面包冷却后用巧克力装饰酱画出表情即可。
  • 菜谱标签:烘焙
    相关食材:红豆面包

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