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长颈鹿可可戚风蛋糕卷

菜谱编号：345-665

长颈鹿可可戚风蛋糕卷是【柔昊琳琪】分享的菜谱，口味属于甜味，完成这道菜大概需要一小时，属于比较高级的菜式。这一道菜的制作过程共分21个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“长颈鹿可可戚风蛋糕卷”。

第十六步：再翻回来，修整四边，挤上奶油。

第十五步：反扣，轻轻撕掉蛋糕纸，花纹就出来了。

第二十一步：花纹很漂亮。

第九步：烤盘铺一张蛋糕纸，随意挤上原味蛋糕糊。

第七步：装在袋子里备用。

第一步：蛋清蛋白分离。

第十四步：出炉放凉。

第八步：剩余蛋白分三次加入到可可蛋黄糊里切拌均匀。成可可蛋糕糊。

第十八步：把纸拆掉。

第四步：大碗里的蛋黄糊加入可可粉，搅拌均匀。

第十一步：将可乐蛋糕糊倒入模具中，用刮刀刮平，大力震动几下。

第十二步：放进烤箱170度，继续烤20分钟。为了受热均匀，我在烤箱的上层和底层都加了一个空烤盘。

第六步：在小碗里加入一点蛋白，切拌均匀成原味蛋糕糊，作为长颈鹿的花纹图案。

第十七步：卷起来，两边拧紧。放在冰箱定型半个小时以上。

第五步：蛋清加入几滴柠檬汁，一边打发，一边添加砂糖。

第三步：分一点到小碗，备用。

第二步：蛋黄加入牛奶，玉米油，搅拌均匀。

第十九步：切开，每次切完都要擦一下刀，否则沾到奶油就不美观了。

第十三步：烤蛋糕的时间我们来准备奶油。将奶油倒入厨师机，加入砂糖，高速打发，拉起时有小尖角就可以了。装在袋子里放在冰箱备用。

第十步：烤箱预热150度，放进烤箱烤两分钟，取出。

第二十步：好多好多奶油哦。

菜谱标签：烘焙

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