【手撕包菜】
【手撕包菜】是【球球厨窝】分享的菜谱，口味属于咸甜，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“【手撕包菜】”。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸甜 | 工艺：炒 |
| 耗时：十分钟 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 猪五花：适量 | 包菜：适量 |
| 辅助料用量 | |
| 蒜头：适量 | 花椒：适量 |
| 盐：一茶匙 | 白糖：一茶匙 |
| 生抽：适量 | 鸡精：半茶匙 |
【手撕包菜】的做法步骤
【手撕包菜】做法技巧/窍门/补充说明：
说几点个人炒这道手撕包菜的感觉吧：
1·一定要用有肥瘦肉炸出的猪油炒才香。
2·包菜一定要沥干水分，不然炒的时候会出水就肯定不好吃了。看盘底是不是就一点点酱油和猪油混合的汤汁呢，就是靠这样的汤汁才美味，如果出太多水的话，就会冲掉包裹在表面的汤汁，吃起来就不香了。
3·蒜头也是必须的，喜欢辣的可以适量放点辣椒或者甜椒配色，但是手撕包菜味道都是偏甜。
4·炒包菜的时候一定要保持着大火快炒，家里的锅效果还是会差一点，所以外面餐馆的总是很好吃，干锅包菜我更喜欢，但是家里没有，所以只能让包菜炒到八九分熟。
5·马上炒好马上上桌，吃到嘴里还是烫烫的时候最好吃，不能让菜憋着，一憋就过熟了，烂了就没有脆感了，也会不好吃。