宫保鸡丁
宫保鸡丁是【??巧手??】分享的菜谱,口味属于中辣,完成这道菜大概需要半小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“宫保鸡丁”。
菜式制作特点 | |
口味:中辣 | 工艺:炒 |
耗时:半小时 | 难度:普通 |
菜谱主材料 | |
鸡脯肉:一块 | 蛋清:半只 |
花生米:适量 | 葱:60克 |
姜:适量 | 蒜:3个 |
辅助料用量 | |
料酒:1勺 | 玉米淀粉:适量 |
香醋:3勺 | 酱油:2勺 |
鸡精:1勺 | 盐:1勺 |
糖:4勺 | 香油:适量 |
宫保鸡丁的做法步骤
宫保鸡丁做法技巧/窍门/补充说明:
1、这里我用的花生米是炒熟的,所以不用泡。如果是生的花生米需要泡十几分钟才可以去掉皮。
2、腌制鸡肉时不要放太多淀粉,影响鸡肉美观。
3、在家里做的,建议一定要用不粘锅,方便,不改变鸡丁美观。
相关食材:鸡丁