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蔬菜肉卷儿

菜谱编号:346-105
蔬菜肉卷儿是【gean_liu】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要一小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“蔬菜肉卷儿”。
蔬菜肉卷儿

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

在火车站等火车的时候,看到人家播放了这个菜,想想自己做些改进也行的。毕竟孩子不喜欢吃的蔬菜都可以放进去。做完了感觉还行吧。

蔬菜肉卷儿主厨:gean_liu

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:一小时难度:简单
菜谱主材料
肉馅儿:300克鸡蛋:4个
胡萝卜:50克洋葱:50克
辅助料用量
盐:2勺酱油:2勺
淀粉:1勺--

蔬菜肉卷儿的做法步骤

  • 第三步:鸡蛋打散,放入平底煎锅,摊成鸡蛋饼。
  • 第六步:将蛋卷放到蒸锅里面,蒸10-15分钟。(取决于蛋卷儿的粗细程度)。然后切成段就可以摆盘了。我的手艺不太好,大家将就吧。
  • 第四步:把刚才调好的肉馅儿平摊在鸡蛋饼上面。
  • 第五步:从一边儿开始卷成蛋卷儿。
  • 第一步:准备食材,肉馅儿稍微瘦一点儿。其实也可以当木耳和香菇。我是因为来不及泡发了。
  • 第二步:将胡萝卜和洋葱,盐,少许酱油和一个蛋清放入肉馅儿,搅匀即可。
  • 第七步:将蒸蛋卷儿的汁倒入锅中,调点儿淀粉,如果觉得蛋卷儿不够咸,可以在加着盐和酱油调味。最后浇汁就大功告成啦。
  • 蔬菜肉卷儿做法技巧/窍门/补充说明:

    1、孩子不喜欢吃的蔬菜都可以加进去。
    2、个人感觉要是加点儿淀粉在肉馅儿里面,切的气候不容易散。

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