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梳打饼干

菜谱编号：346-236

梳打饼干是【大海微澜】分享的菜谱，口味属于原味，完成这道菜大概需要数小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“梳打饼干”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

孩子们最喜欢的小零食，自己做简单，而且含油、含糖量少，是一款安全又健康的饼干，尤其适合老人和孩子，吃的放心。

梳打饼干主厨：大海微澜

第五步：做好的造型小心码入烤盘，用叉子插出均匀的小孔，最后剩下的一点点面团，搓成直直的面条，摆入空隙中。

第一步：取合适的盆，打入鸡蛋，加入色拉油、、牛奶、白糖，用手动打蛋器搅打至乳化状态，筛入低筋粉，加入酵母、小苏打、盐和成面团，这一步也可以选择面包机来完成。

第三步：取出面团揉匀。

第七步：出炉。

第六步：烤箱185度预热5分钟，烤盘放入烤箱中层，上下火185度烤18分钟左右，最后几分钟注意观察，别烤过了。

第四步：擀成薄饼，用模具压出各种喜欢的造型，这些造型都是小朋友自己选的，剩余的面团重新揉匀擀成薄饼，再造型，这个动作可能要重复几次。

第二步：面团揉至光滑，盖上保鲜膜饧半小时以上。

梳打饼干做法技巧/窍门/补充说明：

1、因鸡蛋大小不同，可预留10g左右的牛奶视和面的情况加减；
2、烤箱不同，温度也有差异，请根据自己的烤箱设置。

菜谱标签：烘焙

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