吐司面包的做法步骤
第十一步：20分钟后，面团可以出膜了。第一步：温水达到37度左右加入发酵粉孵化，鸡蛋打散。第十四步：烤箱发酵档，模具送入烤箱发酵60分钟，30分钟更换一次热水。第二十三步：发酵到这种程度，出来的吐司就满模了。第二十四步：烤箱预热至200度，模具送入烤箱。第二十二步：经常检查看看是否九分发。第二十一步：吐司进入烤箱两次发酵，方法同上，不要忘了更换一次热水，时间也是60分钟。第二步：高筋粉，盐和细砂糖放入厨师机内搅拌一下。第十二步：拿出整理，滚圆放入模具。第七步：这是20分钟时的状态，检查面团硬湿度，湿可以加粉补救，太干加点水。第二十步：依次放入吐司盒中。第三步：加入发酵液。第十八步：面团擀成椭圆形。第十五步：发酵完成拿出，用手指戳一下不反弹。第十九步：由下而上卷起来，跟吐司盒宽度一样大小。第九步：继续搅拌20分钟。第十七步：面团分成三个剂子，盖上保鲜膜静置20分钟。第二十五步：烤制时间40分钟，烤完立即脱模，吐司盒脱模很方便的，滚热的吐司就做好了。第八步：加入黄油。第十步：开始的时候，黄油会黏在桶上，人工搞一下。第十六步：排气和整理。第五步：用厨师机搅拌，面粉结团。第十三步：盖上保鲜膜。第二十六步：再来一张看看，吐司完美，因为吐司面包送人的，就不切开了。第四步：加入鸡蛋液。第六步：厨师机二档速度继续搅拌20分钟。 吐司面包做法技巧/窍门/补充说明：吐司面包能做，其它品种的面包就都能做，吐司要求比较高，必须要出膜，发酵必须到位，才能够有方方正正的吐司。
