酱爆茄丁
酱爆茄丁是【雨欣欣欣】分享的菜谱，口味属于酱香，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“酱爆茄丁”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
这道酱爆茄子丁里面呢，我加入了个人比较喜欢吃的黄豆酱。浓浓的酱香，很是下饭。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：酱香 | 工艺：炒 |
| 耗时：廿分钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 茄子：二根 | 大蒜：5瓣 |
| 青椒：一个 | 小葱：5根 |
| 辅助料用量 | |
| 黄豆酱：一匙 | 生抽：半匙 |
| 白糖：少许 | 醋：半匙 |
| 淀粉：一匙 | -- |