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香辣小龙虾

菜谱编号:347-128
香辣小龙虾是【肥东施】分享的菜谱,口味属于微辣,完成这道菜大概需要一小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“香辣小龙虾”。
香辣小龙虾

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

看见龙虾就忍不住流口水,还是自己买回来洗的干净卫生。

五一在妈妈家,跟妈妈一起研究美食,勤快的人有口福!?

香辣小龙虾主厨:肥东施

菜式制作特点
口味:微辣工艺:
耗时:一小时难度:普通
菜谱主材料
小龙虾:4斤左右--
辅助料用量
洋葱:一个葱:两根
姜:一小块蒜:一个
干辣椒:一把花椒:适量
香叶:两片八角:2个
辣椒酱:一勺红油:一勺
腊肉:三片生抽:适量
老酒:适量蚝油:适量

香辣小龙虾的做法步骤

  • 第二步:锅里放油,下入切好的腊肉片炸一会儿,放入姜片,花椒,干辣椒爆香。
  • 第一步:小龙虾去头拔虾线,然后用刷子一个个刷洗干净后,再用剪刀把背上剪一刀,这样更入味。葱姜蒜切好备用。这一步照片没拍。
  • 第四步:放入龙虾翻炒。放入八角,香叶,依次加入生抽,老酒,盐巴,辣椒酱,红油翻炒。待颜色变红后,加入少许纯净水焖煮。
  • 第五步:继续加入蚝油大火翻炒一会儿。
  • 第三步:放入葱白,洋葱翻炒断生。
  • 第六步:起锅装盘。因为太多了,用盆装了??。
  • 香辣小龙虾做法技巧/窍门/补充说明:

    汤汁放多一点可以弄点捞面伴着吃,虾吃完吃面,味道还不错哦。

    菜谱标签:热菜家常菜
    相关食材:龙虾小龙虾

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的香辣小龙虾。

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