白切鸭
白切鸭是【澄澄姐姐】分享的菜谱,口味属于咸香,完成这道菜大概需要一小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“白切鸭”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
白切鸭是一道广东湛江的汉族传统名菜,属于粤菜系。此菜是粤菜鸭肴中最普通的一种。肉质细嫩,润滑清甜,无膻味,补中养胃、化痰止咳、滋阴润肺。在湛江除了海鲜、白切鸡、白切狗,白切鸭也"香"名远扬。
菜式制作特点 | |
口味:咸香 | 工艺:煮 |
耗时:一小时 | 难度:简单 |
菜谱主材料 | |
鸭子:1只 | -- |
辅助料用量 | |
姜:2块 | 蒜:2瓣 |
葱:2根 | 香菜:1棵 |
酱油:适量 | 花生油:适量 |
食盐:适量 | -- |
白切鸭的做法步骤
白切鸭做法技巧/窍门/补充说明:
调味汁加点煮鸭的汤稍微稀释下味道更鲜哦