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肉末香菇蛋羹

菜谱编号:347-237
肉末香菇蛋羹是【清水淡竹】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“肉末香菇蛋羹”。
肉末香菇蛋羹
菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:廿分钟难度:普通
菜谱主材料
瘦肉末:适量香菇:适量
鸡蛋:适量淀粉:适量
姜:适量--
辅助料用量
油:适量盐:适量
料酒:适量生抽:适量

肉末香菇蛋羹的做法步骤

  • 第四步:放入肉末翻炒变色。
  • 第五步:放入香菇片翻炒。
  • 第二步:香菇洗净焯水后切片,姜切丝。
  • 第三步:锅中放油,小火煸香姜丝。
  • 第一步:肉末加油、料酒、生抽、水淀粉拌匀腌制10分钟。
  • 第六步:加适量水烧煮5分钟。
  • 第九步:水淀粉勾薄芡,调味出锅。
  • 第七步:蛋液加盐、料酒打散。
  • 第八步:倒入蛋液搅匀。
  • 菜谱标签:家常菜汤羹羹类
    相关食材:肉末香菇

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