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蒜薹炒肉丝

菜谱编号:347-337
蒜薹炒肉丝是【清水淡竹】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“蒜薹炒肉丝”。
蒜薹炒肉丝

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

蒜薹的清香爽脆和肉丝的鲜嫩夹杂,下酒下饭俱佳

蒜薹炒肉丝主厨:清水淡竹

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:廿分钟难度:普通
菜谱主材料
瘦肉:适量蒜薹:适量
姜:适量淀粉:适量
辅助料用量
油:适量盐:适量
料酒:适量生抽:适量

蒜薹炒肉丝的做法步骤

  • 第七步:加盐、料酒调味出锅。
  • 第二步:蒜薹洗净。
  • 第四步:锅中放油,下入肉丝翻炒变色盛出。
  • 第一步:瘦肉切成丝,加盐、料酒、生抽、水淀粉拌匀腌制15分钟。
  • 第六步:蒜薹快炒好时,放入炒好的肉丝一起炒。
  • 第三步:切成段。
  • 第五步:锅中另放油,下入蒜薹翻炒。
  • 相关食材:蒜薹

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