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松松软软豆沙包

菜谱编号:347-406
松松软软豆沙包是【FloraShaw】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要一小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分16个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“松松软软豆沙包”。
松松软软豆沙包

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

想吃豆沙包,外面买的总是不那么理想,那就回家自己做咯。第一次做就成功?分享给大家,以后就不用出去买豆沙包咯!

松松软软豆沙包主厨:FloraShaw

菜式制作特点
口味:甜味工艺:
耗时:一小时难度:普通
菜谱主材料
面粉:6杯--
辅助料用量
豆沙泥:半包酵母粉:1/4包

松松软软豆沙包的做法步骤

  • 第七步:我用的豆沙馅,豆沙是超市现买的,逐渐加入少量水并搅拌均匀,这样豆沙不会太干。我喜欢软软的豆沙,不喜欢软豆沙的可以不加水。
  • 第十五步:最后的面团擀薄了用模具给儿子做了可爱的小动物馒头。
  • 第五步:待面团发成2倍打,用手指戳个孔不回缩就说发好了。
  • 第十三步:蒸好的馒头。
  • 第十四步:流心的豆沙包。
  • 第二步:用量大米的量杯取6杯面粉。
  • 第一步:取小碗倒入热水,不烫手为准。将酵母粉倒入碗里,等溶解。
  • 第十二步:锅里坐冷水,放入馒头,小火烧开后大火蒸5分钟,换小火蒸15分钟。蒸好后先不要揭开盖子,闷5分钟防止热馒头遇到冷气回缩。
  • 第十六步:蒸好的小动物馒头。
  • 第四步:将搅拌好的面絮揉成团,保持面团光滑,手跟盆都光滑。盖上盖子,放在一边醒发。
  • 第八步:取适量豆沙馅放在面片上,面片放左手上,如图,用右手大拇指与食指捏起面片边缘,一步一步捏,我妈说叫拾。一个人包没法拍的详细,具体的方法搜视频很多的。
  • 第十一步:发至两倍大的馒头,准备上锅蒸。
  • 第三步:将酵母粉泡的水逐渐倒入面粉里,一边倒一边搅拌成絮状。
  • 第十步:团好的面团放在笼屉上,等待20分钟,发至两倍大就可以上锅了。
  • 第六步:将发酵好的面团揉至光滑并且充分排气后,取一小部分面团搓成长条后切成小剂子。将小剂子按扁,逐一擀成片准备包馅儿。
  • 第九步:蒸笼上铺上笼布,将包好的包子放在笼屉上,注意间距。现在做好性状的包子馒头还会第二次发酵。上锅蒸后还会再发一次。
  • 菜谱标签:家常菜主食包子
    相关食材:豆沙

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