油泼面
油泼面是【乡厨锅锅】分享的菜谱,口味属于微辣,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“油泼面”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
这是陕西最受欢迎的名小吃之一,也是很多人的家乡记忆。面薄,筋道,油泼的葱花和辣椒香味四溢,拌入调料,搅拌均匀,即是一道色香味俱全、诱人的好面。入口润滑,筋道q弹,香味四溢,让人难忘。
做法简单,味道独特。
菜式制作特点 | |
口味:微辣 | 工艺:煮 |
耗时:数小时 | 难度:普通 |
菜谱主材料 | |
面粉:150克 | -- |
辅助料用量 | |
小葱:15克(葱花) | 香菜:3克 |
盐:适量 | 生抽:适量 |
香醋:适量 | 味精:少许 |
花生油:25克 | 小青菜:30克 |