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网红柠檬凤爪

菜谱编号:347-612
网红柠檬凤爪是【果果麻麻0906】分享的菜谱,口味属于酸辣,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“网红柠檬凤爪”。
网红柠檬凤爪
菜式制作特点
口味:酸辣工艺:
耗时:廿分钟难度:简单
菜谱主材料
鸡爪:10个--
辅助料用量
镇江香醋:500ML生抽:200ML
麻油:1匙白糖:3勺
盐:适量小米椒:5个
香菜:2颗小葱:2颗
葱结:2个大蒜:适量
生姜:适量柠檬:1个

网红柠檬凤爪的做法步骤

  • 第二步:煮锅冷水放入鸡爪,葱结,姜片,水煮开后继续煮7-8分钟即可。
  • 第六步:煮好的鸡爪捞出来放在水龙头下用流动的冷水冲洗干净后放入冰水泡一会(没有冰水就直接放在冷水里)后切开两半或切小一点容易入味。
  • 第三步:将小米椒切小段,大蒜生姜切片备用。
  • 第七步:将镇江香醋倒入大碗里加入生抽,盐,白糖,香油,大蒜片,姜片,小米椒,香菜,小葱搅拌均匀。(可以自己尝一下味道适当调整,我不能吃辣的,所以小米椒放的少,多放点辣一点更好吃)
  • 第五步:香菜,小葱切碎备用。
  • 第四步:柠檬切成片并去掉籽备用。
  • 第八步:鸡爪放在大容器里,放入柠檬片,倒入拌好的腌汁稍为拌匀后用保鲜膜包裹好放入冰箱冷藏几个小时就可以开吃了,味道非常好,酸酸辣辣的。
  • 第一步:鸡爪洗干净剪掉指甲。
  • 网红柠檬凤爪做法技巧/窍门/补充说明:

    我家里没有别的醋了,就用的香醋,可以换成米醋更好

    相关食材:柠檬

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