银杏腐竹猪肚汤
银杏腐竹猪肚汤是【火镀红叶】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要数小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分5个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“银杏腐竹猪肚汤”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
银杏腐竹猪肚汤是广东的常见汤式，健脾开胃、滋阴补肾、祛湿消肿，补而不燥，这汤的配搭看似普通实则大有奥妙，银杏收敛除湿、祛痰定喘；腐竹由黄豆制成有良好的健脑作用，预防老年痴呆症的发生；猪肚补气味甘，补虚损，健脾胃；其他的山药、莲子、枳实、薏米、无花果，百合、红萝卜款款都是好汤料，在进入秋冬季节的时候，这个汤真的是好营养、清润······适合一家老少四季常喝都没问题！猪肚捞起切件再用姜、葱、辣椒和调味料回锅炒一会就可以成为桌上另一道菜了。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：煲 |
| 耗时：数小时 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 猪肚：适量 | 银杏：适量 |
| 腐竹：适量 | 山药：适量 |
| 莲子：适量 | 枳实：适量 |
| 薏米：适量 | 无花果水：适量 |
| 红萝：适量 | 百合：适量 |
| 水：适量 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 盐：适量 | -- |