银杏腐竹猪肚汤
银杏腐竹猪肚汤是【火镀红叶】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要数小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分5个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“银杏腐竹猪肚汤”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
银杏腐竹猪肚汤是广东的常见汤式,健脾开胃、滋阴补肾、祛湿消肿,补而不燥,这汤的配搭看似普通实则大有奥妙,银杏收敛除湿、祛痰定喘;腐竹由黄豆制成有良好的健脑作用,预防老年痴呆症的发生;猪肚补气味甘,补虚损,健脾胃;其他的山药、莲子、枳实、薏米、无花果,百合、红萝卜款款都是好汤料,在进入秋冬季节的时候,这个汤真的是好营养、清润······适合一家老少四季常喝都没问题!猪肚捞起切件再用姜、葱、辣椒和调味料回锅炒一会就可以成为桌上另一道菜了。
菜式制作特点 | |
口味:咸鲜 | 工艺:煲 |
耗时:数小时 | 难度:简单 |
菜谱主材料 | |
猪肚:适量 | 银杏:适量 |
腐竹:适量 | 山药:适量 |
莲子:适量 | 枳实:适量 |
薏米:适量 | 无花果水:适量 |
红萝:适量 | 百合:适量 |
水:适量 | -- |
辅助料用量 | |
盐:适量 | -- |