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烧猪蹄

菜谱编号:347-723
烧猪蹄是【香香的小厨房】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要数小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“烧猪蹄”。
烧猪蹄
菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:数小时难度:简单
菜谱主材料
猪蹄:适量--
辅助料用量
盐:适量糖:适量
味极鲜酱油:适量老抽:适量
冰糖:适量生姜:适量
八角:适量桂皮:适量
干辣椒:适量葱:适量

烧猪蹄的做法步骤

  • 第四步:下猪蹄翻炒一会后、加入调料炒香,加料酒、味极鲜、老抽翻炒均匀。
  • 第二步:调料备好。
  • 第一步:猪蹄洗净后焯水捞出、再用流动水冲洗干净。
  • 第八步:成品图。
  • 第三步:热油锅、放入冰糖小火慢熬至焦糖色。
  • 第五步:加入水没过猪蹄大火烧开后、调中小火焖煮至60分钟左右。
  • 第九步:成品图。
  • 第六步:汤汁差不多了加盐、糖调味。
  • 第七步:大火收汁。
  • 相关食材:猪蹄

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