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菠菜春饼

菜谱编号:347-792
菠菜春饼是【不做妖精好多年】分享的菜谱,口味属于原味,完成这道菜大概需要一小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分16个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“菠菜春饼”。
菠菜春饼

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

颜色能分出来两种做法,一种是蒸的,十分钟,褪色了。

一种是烙的,时间短,2分钟完成,颜色鲜亮。

实验证明了,加工时间和褪色程度成正比。

菠菜春饼主厨:不做妖精好多年

菜式制作特点
口味:原味工艺:
耗时:一小时难度:简单
菜谱主材料
菠菜汁面团:100克--
辅助料用量
花生熟油:5克--

菠菜春饼的做法步骤

  • 第五步:面团揉光,刷油,醒发20分钟。
  • 第四步:盖保鲜膜醒发20分钟。
  • 第七步:揪成剂子。
  • 第八步:擀圆饼。
  • 第六步:直接取一块面团,搓长条。
  • 第十五步:翻面烙熟即可。
  • 第十三步:一个饼刷油,盖上一个,擀薄。
  • 第二步:加面粉,搅拌成絮状。
  • 第十步:凉皮萝刷油。
  • 第三步:揉成光滑面团。
  • 第十四步:锅烧热,放薄饼烙至鼓起来。
  • 第九步:一个刷油,盖上一个,重复这个,多个叠放,然后擀成薄饼,擀饼的图因为手有油,没拍。
  • 第一步:菠菜汁加食盐。
  • 第十二步:蒸好的春饼。
  • 第十一步:放薄饼,大火蒸十分钟。
  • 第十六步:摆盘,颜色更美的是烙的。
  • 相关食材:菠菜

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