菠菜卷饼
菠菜卷饼是【厨恋恋私房菜】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“菠菜卷饼”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
即便是菠菜这样优秀的蔬菜也有些许缺点，就是草酸含量偏高，但是只要烹饪前焯水处理即可避免。菠菜鲜甜柔嫩焯水时间不宜过久，锅里水滚后下入菜，翻个烫软即可捞出，或凉拌，或清炒，或滚烫······
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：烙 |
| 耗时：廿分钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 菠菜：50克 | 熟鸡肉：适量 |
| 水：80克 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 面粉：200克 | 盐：少许 |
| 生菜：适量 | -- |
菠菜卷饼的做法步骤
菠菜卷饼做法技巧/窍门/补充说明：
1、菠菜一定要先焯水再打汁和面，这样能去掉菠菜的涩味和所含的大量草酸;
2、打好的菠菜汁已经很细腻，不用过滤，以免浪费食材;
3、烙饼一定要小火，，这样烙出的饼依然翠绿。
相关食材：菠菜