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香菇莲藕脊骨汤

菜谱编号:347-800
香菇莲藕脊骨汤是【joo110】分享的菜谱,口味属于清淡,完成这道菜大概需要三刻钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“香菇莲藕脊骨汤”。
香菇莲藕脊骨汤

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

干香菇浸发后炖汤,可以使汤水味道鲜美,香菇肉厚柔嫩,具有独特的鲜香并带有一丝甜味。都知道香菇营养价值高,今天搭配莲藕和脊骨炖汤,莲藕微甜软糯,含有铁钙等微量元素,荤素搭的刚刚好,且营养丰富。

香菇莲藕脊骨汤主厨:joo110

菜式制作特点
口味:清淡工艺:
耗时:三刻钟难度:简单
菜谱主材料
脊骨:2块莲藕:400克
香菇:8-10个--
辅助料用量
盐:适量香菜:一小把
生姜:一小块--

香菇莲藕脊骨汤的做法步骤

  • 第四步:姜用刀身拍松。
  • 第一步:脊骨买回来后用清水浸泡出血水。
  • 第五步:莲藕切成滚刀。
  • 第六步:把洗净的泡发好的香菇,生姜,莲藕放入电高压锅内。
  • 第七步:脊骨洗净后也放入,并把泡发香菇的水沉淀后加入,不够再补充清水,一次性加足。最后盖上盖子,设置骨头汤,大概半小时左右就好了。
  • 第八步:断电后待高压锅内气压放光垡头落下后打开盖子,加入适量盐,撒上香菜即可。
  • 第二步:香菇提前半天泡发。
  • 第三步:莲藕,生姜洗净。
  • 香菇莲藕脊骨汤做法技巧/窍门/补充说明:

    1、浸泡香菇的水不要倒掉,干香菇的水浸物里含有多种氨基酸,可以帮助消化,调节人体新陈代谢。
    2、脊骨可以用排骨,筒子骨替代。

    菜谱标签:家常菜汤类汤羹
    相关食材:脊骨莲藕香菇

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