香菇莲藕脊骨汤
香菇莲藕脊骨汤是【joo110】分享的菜谱,口味属于清淡,完成这道菜大概需要三刻钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“香菇莲藕脊骨汤”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
干香菇浸发后炖汤,可以使汤水味道鲜美,香菇肉厚柔嫩,具有独特的鲜香并带有一丝甜味。都知道香菇营养价值高,今天搭配莲藕和脊骨炖汤,莲藕微甜软糯,含有铁钙等微量元素,荤素搭的刚刚好,且营养丰富。
菜式制作特点 | |
口味:清淡 | 工艺:炖 |
耗时:三刻钟 | 难度:简单 |
菜谱主材料 | |
脊骨:2块 | 莲藕:400克 |
香菇:8-10个 | -- |
辅助料用量 | |
盐:适量 | 香菜:一小把 |
生姜:一小块 | -- |
香菇莲藕脊骨汤的做法步骤
香菇莲藕脊骨汤做法技巧/窍门/补充说明:
1、浸泡香菇的水不要倒掉,干香菇的水浸物里含有多种氨基酸,可以帮助消化,调节人体新陈代谢。
2、脊骨可以用排骨,筒子骨替代。