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剁椒臭豆腐

菜谱编号:034-782
剁椒臭豆腐是【todolphin】分享的菜谱,口味属于微辣,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分5个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“剁椒臭豆腐”。
剁椒臭豆腐

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

最近,LG总说天气太热,胃口不太好,想吃点辣的开胃。想来想去,他很喜欢吃臭豆腐,平时我总是煎或蒸的,想来做辣的应该也可以,就象是剁椒鱼头一样,说干就干。

剁椒臭豆腐主厨:todolphin

菜式制作特点
口味:微辣工艺:
耗时:十分钟难度:简单
菜谱主材料
臭豆腐:9块--
辅助料用量
葱:适量剁椒:适量
姜:适量蒜:适量

剁椒臭豆腐的做法步骤

  • 第一步:姜切片,蒜切碎。
  • 第二步:葱切碎。
  • 第五步:蒸锅里放清水,水烧开后,放入摆好盘的臭豆腐,蒸10分钟就可以出笼了。
  • 第三步:准备剁椒。
  • 第四步:把9块臭豆腐平铺在盘子中,用调羹舀三勺剁椒铺在臭豆腐上,再铺上切好的姜片和蒜,洒上葱花,最后淋两勺食用油(这样蒸好后,口感好,色面也好)。
  • 剁椒臭豆腐做法技巧/窍门/补充说明:

    就这样,一盘简简单单的剁椒臭豆腐就蒸好了,注意千万不要加盐哦,因为剁椒本身就带有咸味的。

    菜谱标签:热菜
    相关食材:豆腐臭豆腐剁椒

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