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剁椒酸干豆蒸豆腐

菜谱编号:092-985
剁椒酸干豆蒸豆腐是【泠雪人】分享的菜谱,口味属于酸辣,完成这道菜大概需要一小时,属于比较高级的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“剁椒酸干豆蒸豆腐”。
剁椒酸干豆蒸豆腐

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

自己动手泡了很多干豆和辣椒,想着可以配很多菜来做,前几天做了剁椒鱼头,今天休息就来做个素菜豆腐吧

剁椒酸干豆蒸豆腐主厨:泠雪人

菜式制作特点
口味:酸辣工艺:
耗时:一小时难度:高级
菜谱主材料
豆腐:1市斤--
辅助料用量
泡辣椒:5个泡干豆:适量
调味料用量
蚝油:适量葱:适量
蒜:适量酱油:适量

剁椒酸干豆蒸豆腐的做法步骤

  • 第七步:放在锅里蒸15分钟后,把蒜未用油爆香淋上去,放上葱花,我照相时忘记照蒜了,油淋上去才想到
  • 第八步:起锅准备上桌吃了
  • 第三步:在豆腐上淋上蚝油
  • 第四步:把蚝油淋在豆腐上
  • 第二步:豆腐用刀切片排好
  • 第一步:豆腐买来洗来,把泡辣椒和干豆从罐子里掏出出来备用
  • 第五步:泡辣椒剁成碎屑放上去
  • 第六步:干豆也剁成小粒放在上面,淋上酱油,我用的是蒸鱼的一品鲜的
  • 菜谱标签:热菜自制食材
    相关食材:豆腐剁椒

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