剁椒豆腐蒸鱼
剁椒豆腐蒸鱼是【A苹果小厨】分享的菜谱，口味属于微辣，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“剁椒豆腐蒸鱼”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
这是我买10元买了两斤的鲅子鱼中最大的两条，特意留了出来，上周六老爸生日，做了剁椒豆腐蒸鱼，很喜庆吉利的一道的菜，花红柳绿，配着煎金黄的香香的豆腐，少油健康营养。豆腐垫在鱼下，吸收了鱼的鲜美滋味，自制的剁椒不辣不咸，却蒜香浓郁，老爸老妈都很喜喜欢。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：微辣 | 工艺：蒸 |
| 耗时：廿分钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 鲅子鱼：适量 | 豆腐：适量 |
| 辅助料用量 | |
| 香菜：适量 | -- |
| 调味料用量 | |
| 剁椒：适量 | 蒸鱼豉油：适量 |
| 料酒：适量 | -- |
剁椒豆腐蒸鱼的做法步骤
剁椒豆腐蒸鱼做法技巧/窍门/补充说明：
1、我自制的剁椒里面加了花生油，且有很多蒜，不太咸。
2、因剁椒和蒸鱼豉油中都有盐份，所以要注意用量。
答配菜谱：剁椒与豆腐的做法