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苦瓜炒蛋

菜谱编号:348-256
苦瓜炒蛋是【不做妖精好多年】分享的菜谱,口味属于苦味,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分16个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“苦瓜炒蛋”。
苦瓜炒蛋
菜式制作特点
口味:苦味工艺:
耗时:廿分钟难度:简单
菜谱主材料
苦瓜:50克鸡蛋:2个
辅助料用量
红椒:5克花生油:5克
食盐:2克熟油:2克

苦瓜炒蛋的做法步骤

  • 第十二步:打入两个鸡蛋,倒入2克熟油,搅拌称菜蛋液。
  • 第六步:开锅即可。
  • 第十四步:油热倒入菜蛋液。
  • 第十一步:菜末放碗里,加食盐。
  • 第五步:水开下苦瓜焯水。
  • 第八步:撰干水分。
  • 第十五步:翻炒至蛋液全部凝固即可。
  • 第十步:红椒切细末。
  • 第十三步:锅烧油。
  • 第三步:切条。
  • 第十六步:装盘。
  • 第七步:冷水冲洗。
  • 第二步:去瓤。
  • 第九步:切成细末。
  • 第一步:做雪碧苦瓜水剩下的苦瓜。
  • 第四步:锅烧热水。
  • 相关食材:苦瓜

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