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辣椒炒苦肠

菜谱编号:348-325
辣椒炒苦肠是【food999】分享的菜谱,口味属于微辣,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“辣椒炒苦肠”。
辣椒炒苦肠

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

下酒菜!

辣椒炒苦肠主厨:food999

菜式制作特点
口味:微辣工艺:
耗时:十分钟难度:普通
菜谱主材料
苦肠:适量辣椒:6个
辅助料用量
蒜:适量葱:适量

辣椒炒苦肠的做法步骤

  • 第九步:成品出锅,微辣鲜香。
  • 第八步:出锅前放入另一半蒜片,翻炒均匀即可。
  • 第六步:再放入适量生抽,提色,提香。
  • 第二步:辣椒,滚刀块。
  • 第一步:苦肠,熟制。生苦肠清洗干净后,料酒,葱,姜,花椒煮熟即可,不用放盐。可以一次多做些,冷冻备用。
  • 第三步:葱,斜切段。请忽略葱花,那是别的菜要用的??
  • 第四步:蒜,切片,分两次使用。
  • 第七步:放入辣椒煸炒,断生。调味,放入适量的五香粉,盐。
  • 第五步:热锅冷油,先炒苦肠,葱段,蒜片。烹入适量料酒,去异味。
  • 相关食材:辣椒

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