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粘糕炒鱿鱼须

菜谱编号:348-378
粘糕炒鱿鱼须是【冬天的泥鳅】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“粘糕炒鱿鱼须”。
粘糕炒鱿鱼须
菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:廿分钟难度:普通
菜谱主材料
鱿鱼须:300克年糕:100克
蒜毫:300克--
辅助料用量
盐:7克蚝油:5克
生抽:10克鸡精:3克
白糖:2克水淀粉:适量
香油:2克--

粘糕炒鱿鱼须的做法步骤

  • 第七步:滴几滴香油即可出锅装盘。
  • 第五步:锅中放油,五成热下入蒜毫,炒7成熟,下入鱿鱼须。
  • 第三步:年糕焯熟。
  • 第一步:鱿鱼须洗净,锅中烧开水加料酒焯熟,沥干水分备用。
  • 第四步:焯熟过凉,置于碗中备用。
  • 第二步:蒜毫切段备用。
  • 第六步:翻炒几下,下入年糕,并开始调味,加料酒,生抽,盐,味精,白糖,蚝油翻炒均匀,出锅前勾芡。
  • 相关食材:鱿鱼鱿鱼须

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