豉香红烧鱿鱼段
豉香红烧鱿鱼段是【香橙可米露】分享的菜谱,口味属于微辣,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“豉香红烧鱿鱼段”。
菜式制作特点 | |
口味:微辣 | 工艺:烧 |
耗时:廿分钟 | 难度:普通 |
菜谱主材料 | |
鱿鱼:适量 | -- |
辅助料用量 | |
蒜瓣:适量 | 干辣椒:适量 |
姜:适量 | -- |
调味料用量 | |
老干妈豆豉辣酱:适量 | 调料:适量 |
生抽:适量 | 老抽:适量 |
白酒:适量 | 鱼露:适量 |
蔬之鲜:适量 | 米醋:适量 |
冰糖:适量 | 色拉油:适量 |
豉香红烧鱿鱼段的做法步骤
豉香红烧鱿鱼段做法技巧/窍门/补充说明:
PS:
1、首先要焯一下鱿鱼为了去腥也是更进一步的清洗。
2·这里不需要加水以白酒代替也是为了去腥更是提香。
3·最后在出锅时,加少许米醋吃起来更爽口更软滑还可以去油腻。
特点:
微辣
带点丝丝的甜味
吃起来有嚼劲但不会老
鲜香味十足
即有豆豉香蒜香葱香又有白酒的香甜
相关食材:鱿鱼