第八步：翻她均匀，加入适量清水，烧开后，加入土豆块和胡萝卜块，放适量盐调味。
第七步：放入葱姜、辣椒、八角，翻她，加少许老抽和料酒。
第三步：葱姜洗净，切片，干辣椒、八角备好。
第一步：牛肉洗净，切小块。
第九步：中小火炖至土豆软烂，汤汁减少，出锅即可。
第五步：锅内放适量油，小火，放入冰糖，她至糖融化冒泡。
第四步：锅内放适量清水，放入牛肉块，焯至牛肉变色，捞出。
第二步：胡萝卜、土豆去皮，切滚刀块。
第六步：放入牛肉翻她，她至牛肉上色。
土豆烧牛肉
土豆烧牛肉是【微雨飞燕】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要一小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤，作者提供了9张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“土豆烧牛肉”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
牛肉含蛋白质、脂肪、维生素B1、维生素B2、钙、磷、铁等成分。土豆含大量淀粉、蛋白质和胶质柠檬酸、乳酸及钾盐。牛肉味甘性平，能补脾胃，益气血，强筋骨，止消渴，民间有“牛肉补气，与黄芪同功”之说。虽然有牛肉不能与土豆一起吃的说法，但是偶尔吃吃，也无所谓了。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：烧 |
| 耗时：一小时 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 牛肉：250克 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 土豆：100克 | 胡萝卜：80克 |
| 调味料用量 | |
| 辣椒：适量 | 葱：适量 |
| 姜：适量 | 八角：适量 |
| 冰糖：适量 | 老抽：适量 |
| 料酒：适量 | 油：适量 |
| 盐：适量 | -- |