当前位置:首页 > 菜谱大全 > 轻乳酪蛋糕

轻乳酪蛋糕

菜谱编号:034-87
轻乳酪蛋糕是【小春】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“轻乳酪蛋糕”。
轻乳酪蛋糕
菜式制作特点
口味:甜味工艺:烘焙
耗时:数小时难度:普通
菜谱主材料
奶油奶酪:125克--
辅助料用量
鸡蛋:2个动物性淡奶油:50克
酸奶:75克低筋面粉:33克
调味料用量
细砂糖:50克--

轻乳酪蛋糕的做法步骤

  • 第九步:把拌好的蛋糕糊倒入蛋糕模里。在烤盘里注水,把蛋糕模放入烤盘里。
  • 第五步:·······
  • 第八步:把蛋白打发到接近硬性发泡的程度,把乳酪糊从冰箱拿出来,用橡皮刮刀把蛋白和乳酪糊拌匀,注意搅拌要从底部向上翻拌。
  • 第二步:将活底取出,用锡纸包上,便于将蛋糕整个脱模。把底部也用锡纸包起来,防止下一步水浴烤的时候底部进水。
  • 第六步:把低筋面粉筛入奶酪糊里,用橡皮刮刀拌匀。
  • 第七步:把搅拌好的奶酪糊放进冰箱冷藏。
  • 第四步:用料理机打好奶酪后,倒进大碗里,向奶酪糊里加入两个蛋黄,并用打蛋器搅打均匀。
  • 第十一步:刚出炉的蛋糕很嫩很软,冷藏至少4小时以后即可食用。
  • 第十步:把烤盘放进预热好的烤箱下层,160度,烤1个小时。直到表皮均匀上色,蛋糕彻底凝固,用手压上去没有流动的感觉时,即可出炉。
  • 第一步:我用的是活底6寸圆模。
  • 第三步:奶油奶酪、淡奶油、酸奶从冰箱拿出来后,直接称重用料理机打到顺滑无颗粒的状态。
  • 菜谱标签:儿童下午茶烘焙
    相关食材:乳酪

    轻乳酪蛋糕菜谱来自网友免费分享,本站不以任何形式将图片、菜谱烹饪制作流程等作商业用途;版权归作者【小春】所有,如图片或文字内容侵犯了您的权益,请在线留言告诉我们,我们核实后将删除侵权内容。
    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的轻乳酪蛋糕。

    ©做菜菜 ZuoCaiCai.COM 教你做一手好菜