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美式重乳酪蛋糕

菜谱编号:065-099
美式重乳酪蛋糕是【食·色】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要数小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分16个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“美式重乳酪蛋糕”。
美式重乳酪蛋糕
菜式制作特点
口味:甜味工艺:烘焙
耗时:数小时难度:简单
菜谱主材料
奶油奶酪:200克白砂糖:30克
鸡蛋:1个酸奶油:65克
低筋粉:5克柠檬皮屑:半个
柠檬汁:1大勺香草粉:1/4小勺
辅助料用量
饼底:适量小奶油面包:1个

美式重乳酪蛋糕的做法步骤

  • 第十一步:加入柠檬皮屑,柠檬汁,和香草粉
  • 第一步:饼底材料,奶油面包一个
  • 第四步:准备蛋糕体原料
  • 第十四步:放入烤盘,在烤盘中倒入半杯水,烤箱预热180度,放入烤盘,烤约20分钟,转170度,烤40分钟
  • 第十六步:完全降温后,放冰箱冷藏5小时以上(或过夜),即可食用
  • 第五步:将软化的奶油奶酪放入大碗,加入白砂糖
  • 第十二步:用橡皮刮刀拌匀
  • 第三步:在6寸活底圆模中平铺一层,压实
  • 第十五步:取出,降温15分钟后,用小刀在周围划一圈脱模
  • 第九步:加入低筋粉和酸奶油
  • 第八步:用打蛋器搅拌均匀
  • 第十步:搅拌均匀
  • 第七步:加入鸡蛋
  • 第六步:用打蛋器打至顺滑无颗粒
  • 第十三步:倒入铺好饼底的圆模中,轻轻墩出大泡
  • 第二步:捏搓成碎屑
  • 菜谱标签:糕点烘焙
    相关食材:乳酪

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