番茄肉丸汤
番茄肉丸汤是【土萝儿】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“番茄肉丸汤”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
西红柿,又名番茄、洋柿子,西红柿含有丰富的胡萝卜素,维生素B和C,尤其是维生素P的含量居蔬菜之冠。
番茄含有对心血管具有保护作用的维生素和矿物质元素,能减少心脏病的发作。
番茄具有独特的抗氧化能力,能清除自由基,保护细胞,使脱氧核糖核酸及基因免遭破坏,能阻止癌变进程,西红柿除了对前列腺癌有预防作用外,还能有效减少胰腺癌、直肠癌、喉癌、口腔癌、乳腺癌等癌症的发病危险。
番茄含有维生素C,有生津止渴,健胃消食,凉血平肝,清热解毒,降低血压之功效,对高血压、肾脏病人有良好的辅助治疗作用。
多吃番茄具有抗衰老作用,使皮肤保持白皙。
尼克酸能维持胃液的正常分泌,保进红血球的形成,有利于保持血管壁的弹性和保护皮肤,所以食用西红柿对防治动脉硬化、高血压和冠心病也有帮助,西红柿多汁,可以利尿,肾炎病人也宜食用。
菜式制作特点 | |
口味:咸鲜 | 工艺:煮 |
耗时:廿分钟 | 难度:简单 |
菜谱主材料 | |
肉末:适量 | 番茄:两个 |
辅助料用量 | |
盐:适量 | 鸡精:适量 |
姜:几片 | 蒜:两瓣 |
花椒:几颗 | 葱:两根 |
番茄肉丸汤的做法步骤
番茄肉丸汤做法技巧/窍门/补充说明:
其实番茄越熬煮的时间长,汤汁越浓郁,越好喝,需要中小火慢慢熬。
答配菜谱:肉丸与番茄的做法