番茄肉丸汤
番茄肉丸汤是【土萝儿】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“番茄肉丸汤”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
西红柿，又名番茄、洋柿子，西红柿含有丰富的胡萝卜素，维生素B和C，尤其是维生素P的含量居蔬菜之冠。
番茄含有对心血管具有保护作用的维生素和矿物质元素，能减少心脏病的发作。
番茄具有独特的抗氧化能力，能清除自由基，保护细胞，使脱氧核糖核酸及基因免遭破坏，能阻止癌变进程，西红柿除了对前列腺癌有预防作用外，还能有效减少胰腺癌、直肠癌、喉癌、口腔癌、乳腺癌等癌症的发病危险。
番茄含有维生素C，有生津止渴，健胃消食，凉血平肝，清热解毒，降低血压之功效，对高血压、肾脏病人有良好的辅助治疗作用。
多吃番茄具有抗衰老作用，使皮肤保持白皙。
尼克酸能维持胃液的正常分泌，保进红血球的形成，有利于保持血管壁的弹性和保护皮肤，所以食用西红柿对防治动脉硬化、高血压和冠心病也有帮助，西红柿多汁，可以利尿，肾炎病人也宜食用。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：煮 |
| 耗时：廿分钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 肉末：适量 | 番茄：两个 |
| 辅助料用量 | |
| 盐：适量 | 鸡精：适量 |
| 姜：几片 | 蒜：两瓣 |
| 花椒：几颗 | 葱：两根 |
番茄肉丸汤的做法步骤
番茄肉丸汤做法技巧/窍门/补充说明：
其实番茄越熬煮的时间长，汤汁越浓郁，越好喝，需要中小火慢慢熬。
答配菜谱：肉丸与番茄的做法