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番茄烩肉丸

菜谱编号:371-802
番茄烩肉丸是【我是狂草】分享的菜谱,口味属于酸甜,完成这道菜大概需要半小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“番茄烩肉丸”。
番茄烩肉丸

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

酸酸甜甜,软滑味鲜。

番茄烩肉丸主厨:我是狂草

菜式制作特点
口味:酸甜工艺:
耗时:半小时难度:普通
菜谱主材料
铰肉:300克番茄:2个
洋葱:1/2个--
辅助料用量
菜籽油:2茶匙淀粉:2茶匙
料酒:1茶匙盐:1/3茶匙
胡椒粉:1/4茶匙味精:1/4茶匙
鸡精:1/4茶匙小葱:1颗
老姜:少许--

番茄烩肉丸的做法步骤

  • 第二步:番茄、洋葱切块;
  • 第四步:炸三四分钟后捞出;
  • 第七步:加清水,中火烧煮;
  • 第六步:倒入丸子;
  • 第九步:大火翻即可均匀。
  • 第五步:留底油,下番茄块翻炒;
  • 第八步:待汁干,放洋葱块、葱颗、鸡精、盐;
  • 第一步:铰肉中放入姜粒、盐、胡椒粉、味精、料酒、淀粉,加水朝一个方向打匀、上劲;
  • 第三步:油烧至六七成热,分别将铰肉抓成丸子下锅炸;
  • 相关食材:肉丸番茄

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