肉末茄条蒸粉丝
肉末茄条蒸粉丝是【最爱小志】分享的菜谱，口味属于微辣，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较高级的菜式。这一道菜的制作过程共分16个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“肉末茄条蒸粉丝”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
茄子具有清热，降脂，保护心血管，抗衰老，等功效，和肉末粉丝搭配非常爽滑美味哦！
| 菜式制作特点 | |
| 口味：微辣 | 工艺：蒸 |
| 耗时：廿分钟 | 难度：高级 |
| 菜谱主材料 | |
| 茄子：1个 | 肉末：30克 |
| 粉丝：1把 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 植物油：10克 | 盐：5克 |
| 蒸鱼豉油：1勺 | 生抽：1勺 |
| 老抽：少许 | 红辣椒：3个 |
| 葱：1颗 | -- |
肉末茄条蒸粉丝的做法步骤
肉末茄条蒸粉丝做法技巧/窍门/补充说明：
1、茄子用清水清洗、浸泡不会变黑。
2、茄子选紫色的长的。
3、肉末要用淀粉、盐腌渍入味。
答配菜谱：肉末与粉丝的做法