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灰菜肉饺

菜谱编号:348-892
灰菜肉饺是【不做妖精好多年】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要三刻钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分13个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“灰菜肉饺”。
灰菜肉饺
菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:三刻钟难度:简单
菜谱主材料
面粉:150克水:70克
鸡蛋黄:1个肉糜:200克
灰菜:1把约50克--
辅助料用量
花生油:2克食盐:1克
鸡精:0·5克生抽:5克

灰菜肉饺的做法步骤

  • 第五步:切葱姜。
  • 第八步:提前揉好的面团,醒发好,搓长条,揪剂子,擀成饺子皮。
  • 第一步:嫩灰菜洗净。
  • 第二步:锅烧热水,水开下灰菜焯水。
  • 第七步:放花生油,食盐,鸡精,生抽,搅拌均匀。
  • 第十二步:装盘。
  • 第十三步:开动吧。
  • 第四步:捞出过冷水,如果野菜多了,要浸泡几小时。
  • 第十步:锅烧水。
  • 第三步:变色即可。
  • 第九步:包好的饺子。
  • 第十一步:水开下饺子,煮三开即可,前两开大火,最后中小火。
  • 第六步:肥点的肉糜。
  • 灰菜肉饺做法技巧/窍门/补充说明:

    野菜做馅料的时候,肉馅可以稍微肥一些。

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