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巧克力麦纤雪花酥

菜谱编号:349-222
巧克力麦纤雪花酥是【烟雨心灵】分享的菜谱,口味属于奶香,完成这道菜大概需要半小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分18个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“巧克力麦纤雪花酥”。
巧克力麦纤雪花酥
菜式制作特点
口味:奶香工艺:
耗时:半小时难度:简单
菜谱主材料
黄油:40克黑巧克力:20克(57%黑巧克力)
棉花糖:180克奶粉:50克
开心果:30克大杏仁:30克
蔓越莓干:50克麦纤饼干:165克
辅助料用量
可可粉:适量奶粉:适量

巧克力麦纤雪花酥的做法步骤

  • 第十六步:均匀筛上一层。
  • 第五步:小火使其融化,搅拌均匀。
  • 第二步:饼干块比较大,我掰成了小块。
  • 第十五步:混合均匀后筛到雪花酥上。
  • 第九步:搅拌均匀,关火。
  • 第八步:倒入奶粉。
  • 第十八步:放凉后切块即可。
  • 第十步:倒入锅里。
  • 第一步:准备好所有食材,果仁用了开心果、大杏仁、蔓越莓,饼干用的嘉士利麦纤早餐饼干,棉花糖剪成小段,更易融化。
  • 第七步:至棉花糖融化,搅拌均匀。
  • 第三步:饼干和坚果、蔓越莓混匀。
  • 第十二步:取出,放入不粘烤盘,带上手套,趁热揉压均匀。
  • 第四步:平底不粘锅里放入57%黑巧克力和黄油。
  • 第六步:加入棉花糖。
  • 第十七步:翻面,底面也筛一层。
  • 第十三步:借助烤盘边缘、刮刀、擀面杖,整理成长方体,压平整紧实。
  • 第十四步:可可粉和奶粉比例大约1:1。
  • 第十一步:快速翻拌均匀。
  • 菜谱标签:甜品学生零食
    相关食材:巧克力

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