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鸡腿包黑米

菜谱编号:221-798
鸡腿包黑米是【january0106】分享的菜谱,口味属于糟香,完成这道菜大概需要三刻钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“鸡腿包黑米”。
鸡腿包黑米

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

鸡腿包黑米,采用了来自长寿乡巴马黑米,粒粒饱满,而且含有丰富的膳食纤维,能增加饱腹感,还可以提高免疫力,是滋养保健品,有利于身体健康。将香喷喷的黑米塞入鸡腿中,黑米与鸡肉的搭配,吃到嘴里一股淡淡的糯香,特别香口合胃,但注意一定要趁热吃好美味。

鸡腿包黑米主厨:january0106

菜式制作特点
口味:糟香工艺:其他
耗时:三刻钟难度:普通
菜谱主材料
鸡腿:4个巴马黑米:50克
辅助料用量
极美滋调味料:适量盐:少许

鸡腿包黑米的做法步骤

  • 第十步:电饭煲选择柴火饭,普通米和标准,按下开始键,结束后语音会提示,既可以出锅食用。
  • 第六步:将黑米肉末塞入鸡皮中;
  • 第四步:黑米浸泡1小时,煮熟;
  • 第八步:锡纸包好鸡腿;
  • 第二步:鸡腿全部处理好后,放入碗中,倒入适量调味料,放入冰箱腌制一晚上;
  • 第九步:将鸡腿放入电饭煲内胆中;
  • 第五步:取50克熟黑米和鸡腿肉搅拌均匀,加入少许盐;
  • 第三步:取两个鸡腿肉剁成肉末;
  • 第七步:用牙签或者针线封口;
  • 第一步:将鸡腿皮捋根部,切断,并将鸡腿肉从骨头上切取下来;
  • 鸡腿包黑米做法技巧/窍门/补充说明:

    1、时间充足,鸡腿腌制一晚上,才够入味。
    2、黑米肉末不能填得太满,大概2/3就可以了。
    3、鸡腿包黑米一定要趁热食用才好吃。

    相关食材:鸡腿黑米
    养生食疗:心悸

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