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李子炒猪大肠

菜谱编号:349-571
李子炒猪大肠是【Elena88】分享的菜谱,口味属于原味,完成这道菜大概需要半小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分17个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“李子炒猪大肠”。
李子炒猪大肠

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

新晋网红菜“李子炒猪肠”。

李子炒猪大肠主厨:Elena88

菜式制作特点
口味:原味工艺:
耗时:半小时难度:简单
菜谱主材料
猪大肠:800克李子:适量
辅助料用量
红椒:1个青椒:1个
葱:2颗蒜:1个
姜:1块盐:2匙
生抽:2勺蚝油:2勺
醋:1匙--

李子炒猪大肠的做法步骤

  • 第十六步:成品图
  • 第十步:倒入李子一起翻炒均匀。
  • 第十三步:成品图
  • 第十五步:成品图
  • 第六步:把青椒、红椒、姜切丝,葱切段,蒜拍碎备用。
  • 第九步:倒入焯好的猪大肠。
  • 第十一步:加入生抽、蚝油、醋、盐翻炒均匀,大概三分钟即可出锅。
  • 第一步:猪大肠冲洗后用食用盐(粗盐更好)抓干净。
  • 第七步:李子洗净拍扁。
  • 第五步:放入切好的猪大肠焯一下去腥味,捞出沥干备用。
  • 第二步:这样用手抓,冲洗干净。放盐抓,再冲洗干净。我这样连续洗了三遍。
  • 第八步:锅中热油,放入切好的配料炒香。
  • 第三步:冲洗干净后切成差不多大小的段段。
  • 第十四步:成品图
  • 第十二步:出锅装盘。
  • 第十七步:开吃吧,口水都流一地了。哈哈
  • 第四步:锅中放入清水和姜片大火烧开。
  • 李子炒猪大肠做法技巧/窍门/补充说明:

    1、最好吃的吃法是一半李子加一块猪肠一起吃,又酸又入味,还有嚼劲,还是蛮爽口的呢。
    2、但是这道菜要趁热吃,放凉了猪肠的口感没有那么好,李子也比较酸。

    相关食材:猪大肠李子

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