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牛肉锅盔

菜谱编号:349-653
牛肉锅盔是【小瑞儿妈妈】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要三刻钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“牛肉锅盔”。
牛肉锅盔
菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:三刻钟难度:简单
菜谱主材料
面粉:适量牛肉馅:125克
辅助料用量
酵母:适量椒盐粉:适量
盐:适量香油:适量
十三香:适量蚝油:适量
老抽:适量--

牛肉锅盔的做法步骤

  • 第三步:小碗里放2勺面粉,1勺椒盐粉。
  • 第十一步:一面焦黄翻面,直至两面焦黄。
  • 第七步:铺上肉馅。
  • 第一步:面粉加入酵母水和成面团,醒发半小时。
  • 第十步:饼铛预热,多放点油,放入饼,盖盖煎。
  • 第二步:牛肉馅加入盐 香油 十三香 老抽 蚝油拌匀。
  • 第五步:醒好的面,分成剂子,擀成牛舌状。
  • 第八步:卷起来,立起来摁扁。
  • 第十二步:出锅装盘。
  • 第四步:泼入热油,调成油酥。
  • 第六步:抹层油酥。
  • 第九步:擀成饼。
  • 牛肉锅盔做法技巧/窍门/补充说明:

    放肉馅时,可以下边多放点,卷到里边,馅不容易漏。

    相关食材:牛肉

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