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杂菜糯米粄

菜谱编号：350-161

杂菜糯米粄是【开心肥羊】分享的菜谱，口味属于清淡，完成这道菜大概需要半小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“杂菜糯米粄”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

这个杂菜糯米粄是可以当饭吃的，又有淀粉质，又有蔬菜跟肉。

杂菜糯米粄主厨：开心肥羊

第七步：炒至蔬菜粒变软，即可盛出放凉待用。

第一步：买的现成的杂菜粒，也可以根据喜好变换。

第八步：糯米粉、粘米粉混合，用80度开水和面。

第十二步：水开后继续蒸20分钟即可。

第三步：西芹洗净、切粒。

第十一步：隔水上锅蒸。

第五步：倒入杂菜粒，继续翻炒。

第九步：取一小团面，用手捏薄，四边要比中间薄。舀入馅料，封口包好。

第六步：撒入盐、黑胡椒粉，继续翻炒。

第十步：表面刷上油。

第二步：肉沫用少许生抽、黑胡椒粉腌一下。

第四步：锅中倒入适量油，下肉沫煸炒至断生。

菜谱标签：主食

相关食材：糯米

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