时蔬鱿鱼圈
时蔬鱿鱼圈是【rosejyy2000】分享的菜谱,口味属于清淡,完成这道菜大概需要半小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分5个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“时蔬鱿鱼圈”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
这是一款简单的菜,爽口清淡,做法简单,技术要求不高,搜集了冰箱的菜,发现能够配上鱿鱼的就这两样,但掌握好焯水的时间是非常重要的。
菜式制作特点 | |
口味:清淡 | 工艺:炒 |
耗时:半小时 | 难度:普通 |
菜谱主材料 | |
鱿鱼圈:约400克 | 甜豆:300克 |
韭菜:100克 | 姜末:1/2大匙 |
蒜末:1/2大匙 | -- |
辅助料用量 | |
精盐:1/2小匙 | 胡椒粉:1/3小匙 |
白酒:1/2大匙 | -- |
时蔬鱿鱼圈的做法步骤
时蔬鱿鱼圈做法技巧/窍门/补充说明:
一、请不要把鱿鱼焯得过火,刚转色就捞起,在炒时也要快手翻炒,过火的鱿鱼比较韧;
二、临出锅加适量白酒以去腥味,白酒品种不限,如米酒、大粙等。