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焖鸭块

菜谱编号:350-298
焖鸭块是【吃货的世界_SQ9ySPEp】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要半小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“焖鸭块”。
焖鸭块
菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:半小时难度:普通
菜谱主材料
鸭腿:2个青椒:适量
洋葱:适量红椒:适量
辅助料用量
甜面酱:1勺酱油:2勺
糖:1勺醋:1勺
料酒:2勺蚝油:1勺
盐:适量葱:适量
姜:适量大料:1个
淀粉:1勺--

焖鸭块的做法步骤

  • 第三步:冷水下锅,加料酒姜片,煮10分钟捞出控水备用。
  • 第八步:鸭块翻炒上色,加水中小火焖熟。
  • 第五步:锅里注油烧热,放鸭块煸炒出油脂。
  • 第十步:成品。
  • 第四步:青红椒、洋葱分别切片,备好葱姜大料。
  • 第九步:放青红椒洋葱,加盐翻炒均匀,勾一点水淀粉关火。
  • 第二步:斩成小块。
  • 第七步:把鸭块推到边上,下甜面酱、酱油、料酒、蚝油、糖、醋炒香。
  • 第一步:准备鸭腿两个。
  • 第六步:下葱姜大料炒出香味,喜欢吃辣放两个干辣椒。
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